手部开放性损伤是很常见的情况。手是我们日常生活和工作中最常用的器官。人们可以用手做各种工作，平时可能会接触到很多锋利的工具。在使用或接触过程中，可能会发生伤害，导致手部开放性损伤。由于手的重要性，患者需要正确处理手外伤，使双手更快更好地恢复正常功能。

首先要注意手外伤的消毒和无菌操作，避免感染。我们需要及时把病人送到最近的医院，需要常规的破伤风抗毒素注射。如果出血严重，患者和家属能做的就是压迫止血，局部按压，可以帮助我们减少出血量。如果是比较简单的开放性损伤，患者可以自行清洗伤口，清洗过程要认真，因为清洗伤口是防止感染的重要措施。其次，可以用一些药物预防感染。在日常护理过程中，需要定期换药，防止感染加重。

饮食方面，开放性损伤患者由于手外伤失血较多，饮食上要格外注意补血。患者可以吃一些花生、菠菜、动物内脏、阿胶补血，伤口愈合需要足够的蛋白质和维生素。患者可以补充一些牛奶，喝一些豆浆，多吃瘦肉等。每天补充充足的营养。这样可以帮助开放性手外伤的愈合和身体的恢复，帮助患者尽快康复。

从上面的描述我们可以知道，在开放性手外伤的护理过程中，消毒是最重要的。定期换药是预防伤口感染的重要措施，同时饮食也是帮助伤口愈合的另一个关键点。平时多吃一些可以补充蛋白质和胶原蛋白的食物，帮助身体恢复。