可以吃哪些食物预防肺癌？肺是呼吸系统中最重要的器官。如果肺部出了问题，会严重影响每个人的生命健康，尤其是肺癌。如果想预防这种疾病，可以注意饮食。那么，可以吃哪些食物来预防肺癌的发生呢？

曾经有一项调查表明，如果每天少摄入维生素A和人体内可转化为维生素A的胡萝卜素，10年后肺癌的发病率会明显增高。

研究人员认为，维生素A可以维持细胞核的完整性，保证上皮组织的正常代谢，加速细胞核DNA的修复，阻断细胞癌变的过程，抑制癌症的发生。长期缺乏维生素A会引起呼吸道上皮鳞状化生，进一步发展容易导致肺癌。

多吃黄绿色的水果和蔬菜可以预防肺癌；

1.维生素A:维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、牛奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等都有很多维生素A的含量。但这些食物胆固醇含量高，热量高，要注意摄入量，不宜吃太多。

2.胡萝卜素:不过，西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橙子、芒果、杏子、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、菊花、青椒等黄绿色蔬菜水果富含胡萝卜素，可适当食用。这不仅有利于肺癌的预防，也有利于高血压和糖尿病。

3.微量元素硒:研究表明，微量元素硒可以提高人体免疫力，硒摄入不足也会增加患肺癌的风险。虾、蟹、瘦肉、鸡蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒含量较高，可适当摄取。但动物性食物不宜过多食用，否则对心脑血管健康不利。

以上是一些可以预防肺癌的食物。平时可以多吃点。上面说的食物都是常见的，预防效果都很好，可以放心食用。另外，要戒烟，不要总去空气污染严重的地方，这样可以减少患肺癌的机会。