甘蔗其实是去火的。

甘蔗在中国传统医学中被列为滋补药。中医认为，甘蔗深入肺、胃经，有清热生津、降气润燥、补肺益胃的功效。从上述效果可以看出，甘蔗其实是去火的。

甘蔗可以治疗各种发热引起的损伤、心烦、口渴、恶心、呕吐等。因为甘蔗能入肺经，所以对各种肺燥引起的咳喘也有很好的调节作用。

此外，甘蔗还可以缓解便秘。服用甘蔗汁可以解酒。如果直接喝甘蔗汁，可以清热助消化。对于发热或消化不良、恶心呕吐的患者，也可饮用甘蔗水进行调解。

所以综上所述，我们可以知道甘蔗本身是可以用来清火的，对肺胃的调节有非常好的作用。