中国有句老话:民以食为天。这显示了饮食对中国人的重要性。良好的饮食习惯不仅可以给我们一个健康的身体，还可以预防许多疾病。专家告诉我们:为了避免肾癌，我们应该注意我们的饮食。

一般认为饮食结构与肾细胞癌有一定的关系，但哪种食物会增加肾细胞癌的风险仍有争议。意大利科学家最近的一项研究表明，大量食用精制谷物，尤其是面包，会增加患肾细胞癌的风险。

这项研究发表在《国际癌症杂志》十月号上。意大利医学研究所的科学家对患者的饮食习惯进行了一项问卷调查，将767名肾癌患者在确诊两年前的饮食习惯与1543名肾功能不全的患者进行了比较，这些患者没有患肾癌。

在比较了吃得最多和最少的患者的身体状况后，他们发现，吃大量面包会使患肾癌的风险增加94%，在吃更多面食和米饭的患者中，这一比例为29%。相反，多吃家禽和蔬菜可分别降低26%和35%的肾癌风险。

科学家称，这项研究证明，适量食用谷物和大量蔬菜可能对降低肾细胞癌风险起到一定作用。

肾癌是一种恶性肿瘤。如果患了这种病，会导致患者死亡，所以我们不能忽视疾病的危害性。要预防肾癌，就要注重自己的饮食，在日常生活中不要有不良习惯，这样才能避免疾病的发生。