生姜有很好的分散作用。夏天适量食用，可以驱散冷热之气，不仅不会引起上火，还有很好的降温排汗作用。但生姜毕竟是温性食物，吃多了会加重体内的热，导致发散不全，也有可能上火。

夏天吃姜会不会上火，要看吃多少。生姜有很好的分散作用。夏天适量食用可以驱散冷热空气，不仅不会引起上火，还有很好的降温排汗效果。但生姜是温性食物，吃多了会加重体内热气，导致散不尽，也有可能引起上火。

夏天最明显的特点就是热，环境的高温和身体能量的过度消耗，很容易导致大量出汗，但人们经常出入空调房。很多人不能及时排汗，体内热气堆积。生姜有很好的散热效果。夏天吃可以驱散他们体内的热气，促进排汗，还可以适当降低温度。

夏天天气炎热，人不仅出汗多，唾液和胃液的分泌也会受到抑制。天气越热，越是如此。许多人在夏天患厌食症。生姜辛辣刺激，能促进唾液和胃液的分泌。饭前吃生姜可以增进食欲。

现在很多年轻人长期呆在办公室、商场等有空调的地方。夏天室内外温差太大，他们很容易感冒。有些人还会因为寒冷而腰酸肩背痛，甚至引发关节炎、肩周炎等。生姜性热，有散寒的作用。夏天吃可以很好的治疗空调病。

夏天细菌生长繁殖非常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。但是吃一些生姜或者用开水冲服干姜、茶叶，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔和肠道致病菌的作用，用姜水漱口对治疗口臭和牙周炎有效。