预防和控制脂肪性肝病发展的最重要措施是饮食治疗。我们体内的热能主要来源于食物中的蛋白质、糖和脂肪，对这些物质的需求与我们的性别、年龄、工作等因素有关。如果我摄入过多的热能，就会增加我们的体重和脂肪合成，这样我们肝细胞的脂肪就会变性。现在我给大家分享一下脂肪肝患者应该多吃什么？

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脂肪肝患者平时可以多吃山楂。这是因为山楂富含熊果酸。这种物质的作用是减少动物脂肪在我们血管壁的沉积，还可以起到降血脂、散瘀的作用。它还能帮助胆固醇的转化。

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也可以多吃红薯。红薯是一种意想不到的碱性食物。它们可以中和我们体液中过多的酸，帮助我们保持体内的酸碱平衡。红薯还含有丰富的纤维，可与胆固醇、胆酸等物质结合，有利于油脂的排出。

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得了脂肪肝后，可以多吃玉米，因为玉米富含卵磷脂、硒、钙等。这些微量元素可以起到降血脂、预防脂肪肝的作用。而且玉米提取物富含不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇的吸收。

我们脂肪肝患者也要注意鱼类、瘦肉、蛋清、新鲜果蔬等脂肪类物质的摄入。这些食物有助于促进肝脏脂肪的退化。还可以帮助控制血糖和血脂。