中耳癌是一种癌症。很多人听到癌症这个词都会有一种莫名的恐惧，因为在大多数人眼里，癌症是不治之症，但其实这种观点有点片面。随着科技的发展，很多癌症是可以得到有效控制的，但是如果你害怕癌症，就要学会在日常生活中预防。现在让我们来看看如何通过远离生活食物来预防癌症。

茶垢。有人认为茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，很少洗。其实这是不对的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和一些致癌物质，如亚硝酸盐，可引起肾、肝、胃肠等器官疾病。

水果腐烂的部分。果实腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，尤其是真菌的繁殖加快。有些真菌是致癌的，可以通过果汁从腐烂的部分扩散到未腐烂的部分。所以，即使去掉了腐烂的部分，剩下的水果仍然不能食用。

霉变大米、花生和玉米。黄曲霉毒素是世界公认的强致癌物，容易引起肝癌和食道癌。有人认为多洗或高温消毒可以去除有毒物质。事实上，黄曲霉毒素一旦污染食品，就很难彻底清除。

碱性食品中的味精。味精遇到碱性食物，会变成谷氨酸二钠，使其失去风味；当加热到120℃时，会变成致癌物焦谷氨酸钠。所以味精不宜放在有苏打和碱的食物中；煮汤、煮菜时，应在起锅前放味精，避免长时间熬制。

烧焦的鱼和肉。而且鱼肉中脂肪的不完全燃烧会产生大量的V-氨甲基衍生物，这是一种比黄曲霉毒素强度更强的致癌物质。所以做鱼的时候要注意火候。一旦烧焦了，就不要再吃了。

烂白菜。腐烂的酸菜中发现致癌的亚硝酸盐。

烧烤类食物在所有的烧烤类食物中，容易出现苯并芘这种致癌能力很强的物质，这是油炸类食物反复用油产生的同一种物质。

用卫生纸或毛巾擦拭的水果。很多卫生纸消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等。其中，馅料和粉末残留在餐具和水果上，也会对健康产生影响。

据报道，有关部门近日列出了致癌食品黑名单:

咸鱼:咸鱼产生的亚硝酸二甲酯。酱、咸蛋、咸菜、香肠、火腿、熏猪肉也含有致癌物质，尽量少吃。

烧烤:食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。，不宜多吃，因为含有强致癌物质。

熏制食物:如腊肉、熏肝、熏鱼、熏鸡蛋、熏豆腐干等含有苯并芘的致癌物质，常吃易患食道癌、胃癌。

油炸食品:经过油炸、烧焦后，会产生多环芳烃这种致癌物质。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油饼、臭豆腐、炸芋头角、油条等。，因为大部分用的都是反复多次的油，高温下会产生致癌物。

发霉的物质:大米、小麦、豆类、玉米、花生等。易受潮发霉，被霉菌污染时会产生致癌物质——黄曲霉素。隔夜的白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝胺类致癌物。

槟榔:咬槟榔是导致口腔癌的一个因素。

反复烧开的水:反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的胺亚硝酸盐。火腿、熏肉等。在乳酸三明治中与乳酸饮料一起食用容易致癌。

通过我们的介绍，相信大家对中耳癌的预防有了更多的了解。生命是自己的，要好好珍惜。不经意间，我们可能会因为自己的不注意而生病，这是我们不愿意看到的。味道只是暂时的，而有些病却是终生的！生病了就要远离致癌物，让我们的生活更美好！