刘晓副
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血糖高可以吃稀饭吗
发布时间：2023-01-13
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不建议高血糖患者吃粥。粥类食物对血糖影响很大。粥煮的时间长，淀粉溶于水，处于糊化状态。食用后与胃黏膜接触面积大，吸收快，使血糖迅速升高。因此，为了减少血糖波动，最大限度地降低并发症的风险，糖尿病患者应尽量避免吃粥。但对于一些老年糖尿病患者，由于胃病、食道疾病等原因，不能或不愿吃馒头、米饭等干燥主食，也可以选择搭配合理的粥。豆类原料占一半以上，豆类的升糖指数低于谷类，既满足了患者的进食依从性，又最大限度地减少了血糖的波动。
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