胃癌由胃病演变而来，是常见病之一，容易被人们忽视。但是，胃癌是胃病恶化的体现。当今社会，每个年龄段都有胃病患者，胃癌患病率也在增加。胃癌是一种致命的疾病，所以日常生活中如何预防胃癌也很重要。以下是预防胃癌的四种方法:

1.饮食中少吃或不吃泡菜。在腌制的蔬菜中，有大量的亚硝酸盐和仲胺的含量。这些物质可以通过胃内适当的酸度或在细菌的作用下合成亚硝胺类化合物。这些化合物是强致癌物。所以食物要新鲜，提倡冰箱。

2.饮食中不吃或少吃烟熏和油炸食品。胃癌是由癌细胞的病变引起的，熏鱼、腊肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘、环芳烃等。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应尽量少吃。

3.饮食上不要吃发霉的食物。食物会发霉变质是生活中常见的现象。霉变是由被污染的霉菌引起的，有些霉菌是有毒的真菌，是强致癌物。同时，有些食物在有毒真菌的作用下，会产生大量的亚硝酸盐和仲胺。进入体内后，在一定条件下，胃可以合成亚硝胺类化合物，致癌。

4.生活中不抽烟，少喝酒。吸烟不仅与肺癌有关，还与胃癌有关。烟雾中含有苯并芘、多环芳烃、二苯并咔唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌、胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以增强细胞膜的通透性，从而增强对烟雾中致癌物质的吸收。

如上所述，预防胃癌的四“四不”要求是人们不能忽视的重点。总之，要想让自己远离胃癌的折磨，活得更久，那么人们就必须有义务遵守这“四不”要求，才能远离胃癌的魔掌。在日常生活中养成良好的饮食习惯和科学的生活习惯，不仅是预防胃癌的好方法，也是人们拥有健康体质的要求。