范书英
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山药没熟吃了会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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山药营养价值很高，富含蛋白质和多种维生素。具有健脾和胃、润肺止咳、预防心血管疾病、加速胆固醇代谢的功效。但是，吃生山药，或者吃未煮熟的山药，会有一定的中毒风险。
主要原因是山药上有一层粘液，是一种皂素物质。生吃或未煮熟时，可刺激消化道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。所以一定要清洗干净，煮熟了才能吃。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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