现在胰腺癌的发病率越来越高，对朋友的身体健康和家庭经济造成了严重的影响。如何有效预防胰腺癌，是每个家庭都关心的问题。要有效预防胰腺癌，首先要了解胰腺癌的病因。现在我给大家介绍五个可以诱发胰腺癌的因素。

1.饮食:许多研究发现，高脂肪高蛋白饮食(尤其是动物脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的发病率。胰腺癌在不同国家的发病率明显与人均脂肪、油、糖、动物蛋白、蛋类、奶类的消费量有关。这是诱发胰腺癌的因素之一。

第二，抽烟。烟雾中的亚硝胺是一种致癌物质。吸入后，通过血液输送到肝脏并被激活。排入胆汁后，又流回胰管。此外，吸烟会增加血脂浓度，间接增加患癌风险。吸烟者胰腺癌发病率是非吸烟者的2-2.5倍，发病年龄也增加了10-15岁。

三。少吃水果和新鲜蔬菜:临床上已证实，维生素摄入不足也会导致胰腺癌。水果和新鲜蔬菜中含有蛋白酶抑制剂，可以保护人体免受胰腺癌的侵袭。这些因子可以阻止氧基团的合成，阻止蛋白质降解为癌细胞快速分裂所需的氨基酸，或者抑制多聚ADP-核糖核酸的合成，从而减少对DNA的损伤。因此，经常不吃水果和新鲜蔬菜也会增加胰腺癌的发病率。此外，吃油炸、烤肉也会增加其发病率。

4.咖啡:在分析许多国家不同类型癌症的年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消费量之间关系的基础上，提出胰腺癌与男性咖啡摄入量呈正相关，而与女性咖啡摄入量呈正相关的是元。

动词 （verb的缩写）其他:可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除术、胃肠道疾病、遗传异常、内分泌因素有关。这也是诱发胰腺癌的一个因素。

从上面我们可以发现，胰腺癌的主要触发因素都与饮食有关。请多注意饮食。除此之外，朋友们，坚持运动，增强个人抵抗力，对预防胰腺癌也有帮助。