鹅蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素b1、维生素b2、维生素E、维生素D、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养成分。

丰富的蛋白质是构建和修复身体的重要原料，可以补充营养，强身健体。

丰富的卵磷脂对人脑和神经组织的发育有重要作用。同时还能改善记忆力，预防老年痴呆症。

丰富的维生素可以预防湿疹，防止皮肤粗糙，改善皮肤健康。

同时，鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，容易被人体吸收利用，对孩子的生长发育很有帮助。