我们看中医的时候，经常听到医生说“湿热”其实是指人的体质。湿热体质的女性，尤其是南方人，一定要注意调理。调理的时候也可以区分自己是“外湿”还是“内湿”，这样才能对症下药，调理身体！

湿热一般表现为:四肢沉重，午后发热更明显，出汗也不缓解；舌苔黄腻，脉数。具体表现因湿热部位不同而不同:湿疹、肛门灼热、皮肉口渴。

板蓝根炖猪蹄筋

配料:板蓝根、猪蹄筋、生姜、蜜枣。

做法:将猪的蹄筋(即猪前小腿的肉)洗净，切成大块。板蓝根切片用水冲洗干净，然后将所有材料放入炖锅内，小火炖3小时，保温至饮用，再加盐调味。

点:猪蹄筋嫩滑，炖后有少许肉质纤维，头上还蛮咬的。蘸酱油是许多男人的最爱。

茯苓炖水蛇

配料:土茯苓、水蛇、红枣、生姜。

做法:将水蛇切段，洗净，飞起(用热水煮一小会儿)备用。然后将土茯苓刮平切片。然后将红枣、姜片、水蛇片、土茯苓片放入锅中，小火炖3小时，饮用时加盐调味。

要点:购买时要分清“水蛇”和“泥蛇”。泥蛇皮比较黑。外观上很像，但是炖出来的效果却大相径庭。水蛇汤清澈甘甜。开水蛇最好选几条两斤重的小蛇，比较容易入味。

鸡草炖猪肉

材料:鸡骨草、猪肉串、生姜和蜜枣、半粒。

做法:先将鸡骨草、猪十字洗净，然后将所有食材一起放入炖锅内，小火炖3小时，炖好后加盐调味即可。

要点:鸡骨草用清水浸泡一段时间，洗去鸡骨草上的沉淀物和杂质。

鲜桑叶炖猪蹄筋

材料:鲜桑叶、猪蹄筋、蜜枣半个、姜。

做法:猪蹄筋洗净，切成大块。将新鲜桑叶用水冲洗干净，然后将所有材料放入炖锅内，小火炖3小时，饮用时加盐调味。

点:3-5月有最新鲜的桑叶，不要错过。嫩叶可以煮着吃，老叶放在汤里炖也无妨。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤

材料:鲤鱼、鲜笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣。

特点:祛湿降浊，健脾利水。适用于嗜睡、小便短、高血压。竹笋是一种低脂、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘、防癌等功效。

操作:(1)将竹笋剥去硬壳，剥去老皮，横切片，放入水中浸泡1天；鲤鱼去腮、内脏、鳞，洗净略炒；将豆角、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

(2)将所有配料放入沸水锅中，用武火煮沸，小火焖2小时，加入精盐调味。

玉米须泥鳅汤

材料:中国泥鳅，鸡胸肉，排骨，玉米须，葱，姜，少许盐和几滴香油。

特点:泥鳅味甘、性平，能补中补肾，能祛湿止渴；玉米须味甘性平，能平肝清热，能利水祛湿。与猪排、鸡胸肉一起炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮、高血压、黄疸性肝炎等有一定疗效。

操作:(1)将泥鳅腹部切开，洗净，用开水冲洗干净，捞起沥干水分。

(2)将猪排剁碎，放入砂锅中，放上泥鳅。

(3)加入姜、葱，加入适量开水；玉米一定要用纱布扎紧，放在砂锅里。

(4)文火煮至五六成熟，加入鸡胸肉丝，继续煮至熟。

(5)食用时，去掉姜、葱、玉米须，加盐、香油调味。