胆结石就是胆结石。顾名思义，胆结石位于胆囊。胆结石简单的理解就是由于某种原因在胆囊里出现了一些“结石”。胆结石患者相对较多，40岁以上的中老年人发病率较高。胆结石的成因有很多，主要与饮食习惯、年龄、内分泌等因素有关。

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胆结石患者在饮食上更要注意，有很多禁忌。胆结石患者一定不能喝酒，最好不要喝酒，戒酒最好。胆结石患者应尽量不吃一些胆固醇高的食物，如动物肝脏等。

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对胆结石患者的饮食建议是清淡，尽量不要吃一些油腻的食物，尽量不要吃一些辛辣的食物，尽量不要吃一些刺激性的食物，最好的饮食是低盐低脂。平时可以多吃新鲜蔬菜水果。

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胆结石患者一定要饮食规律，不能暴饮暴食，也不能节食过度。如果是肥胖的胆结石患者，适当减肥是必要的，但一定要用健康的方式。

胆结石患者一定要调整好自己的情绪，积极进行相关的检查和治疗，一定要有信心，相信现在的医学也是医生的技术。