总是胀气和打嗝的原因是:

1、消化不良引起的。如果平时饮食中油腻食物过多，会加重胃肠道负担，导致消化不良。消化不良患者通常会出现胀气、打嗝、食欲不振等症状。

2、胃炎引起的。胃炎患者通常患有胃动力不足。胃动力不足严重时，胃排空会延迟，可能是食物长期堆积所致。

3.胃癌。胃癌患者在患病初期可能会有这种现象，但早期不适症状并不明显。