急性肠胃炎多发生在夏秋季，此时的食物容易变质，滋生细菌。一旦吃了这些含有细菌的食物，就容易得急性肠胃炎。急性肠胃炎发病期间，有很多东西不能乱吃，容易加重症状。只有保证合理的饮食，才能有效恢复健康。肠胃炎期间最好吃以下几样菜。

你应该尽量选择粥、小米粥或大米粥等不油腻、易消化的食物作为主食。馒头、面条、饺子、混沌等面食也可以考虑。豆制品是绝对禁止的，因为豆制品会在肠道内产生胀气，加重肠胃炎的腹泻和疼痛症状。而且主食也不要吃太多。如果你觉得饱了，就不要再吃了。粥和米粥最好不要加任何蔬菜和肉类。粗纤维叶和肥肉不会缓解症状，反而会加重病情。

因为急性肠胃炎引起的频繁上吐下泻，很容易导致身体失去更多的水分，所以需要补充液体。有条件的话可以做一些鲜果汁，米汤，鸡蛋汤等流质食物。如果没有条件，可以喝一些加盐的温开水。效果也很理想。

在恢复阶段，可以补充一些含蛋白质的食物。可以选择鲜嫩的猪肉、鸡胸肉，经过精细加工、烹饪后食用。但是为了避免肠胃发酵胀气，要避免吃容易产气的食物，比如牛肉。而且牛肉肌纤维比较粗，很难消化。即使在恢复期，也不能吃煎、炸、熏等高脂肪食物。这时候最好做一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，富含蛋白质补充营养，又因为是流质食物，容易消化，可以兼得。当然也可以做一些菜粥或者肉粥。

急性肠胃炎发病期间，一定要注意合理的饮食习惯。我们不应该因为自己的喜好而不吃东西。我们应该想吃什么就吃什么。只有调整饮食才能治愈疾病。否则急性肠炎容易复发！