杨春喜
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糖尿病怎样吃鸡蛋？
发布时间：2023-01-02
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我隔壁的舅舅不久前被医院确诊为糖尿病。医生告诉他，糖尿病患者一定要注意饮食。他平时喜欢吃蜜饯鸡蛋。现在他有点担心自己不能这样吃它们。想问问医生糖尿病怎么吃鸡蛋？
鸡蛋最好的吃法是煮鸡蛋或蒸鸡蛋，这样处理过的鸡蛋营养吸收率会达到100%，鸡蛋的煮时间一般控制在8~10分钟。如果想更好的吸收鸡蛋的营养，尽量不要用煎、炸、炸的方式来烹饪。不仅含油量高，而且如果将鸡蛋烧焦，鸡蛋中的蛋白质会被破坏，还可能产生致癌物质。买鸡蛋的时候，买新鲜的。挑选的时候，蛋皮上有一层薄薄的白粉的鸡蛋会是比较好的选择。还有鸡蛋可以拿起来在耳朵里摇，听不到水声，比较新鲜。
糖尿病人可以正常吃鸡蛋。正常的鸡蛋主要含有蛋白质，对个体的血糖水平没有影响，所以每天吃1~2个鸡蛋是可以的。注意平时不要吃太多的淀粉类食物。淀粉类食物进入体内会转化成麦芽糖，也能提高你的血糖水平。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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