大家都知道喝茶对身体有好处，可以防老，养生，保健。所以有人特别喜欢喝茶，但也有人说喝茶会贫血。不建议经常喝茶。哪个更有说服力？喝茶会导致贫血吗？请看一下我搜集的资料，这个问题就一目了然了。

根据流行病学和人体实验，没有发现喝茶会导致钙、铜、铁、锰、锌的缺乏，即使在矿物质摄入不足的人群中也是如此。从代谢研究的角度，没有发现喝茶会显著影响粪便和尿液中的矿物质排泄。结果发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能会降低铁的吸收率。但研究证明，用茶代替日常饮水，不会影响铁的利用率。只有把补铁剂放在茶中一起喝，或者把富含铁的食物和茶一起吃，才能表现出降低铁吸收率的效果。

在各种茶叶中，红茶降低铁吸收率的作用最强，绿茶和花果茶稍弱，效果类似于直接服用EGCG(茶多酚的主要成分之一)结晶。研究人员认为，抑制铁利用的效果与茶叶中多酚类物质的种类和含量密切相关(Ullmann et al. 2005)。

有研究表明，茶叶根本不影响肠道对铁的吸收，但当直接遇到铁时，茶叶中的多酚类物质会与铁形成络合物，这些络合物的吸收率很低。而且这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶叶的影响，添加维生素C可以部分消除这种负面影响。类鱼食品中含有血红素铁，有卟啉环螯合保护，所以它们的吸收率完全不受茶叶中各种成分的影响。

除了多酚类物质，另一个影响矿物质吸收的因素是茶叶中的草酸。举个例子，如果在茶中加入牛奶来制作真正的奶茶，那么牛奶中的一些钙就会和草酸结合而不能被吸收，这就是“牛奶不能和茶一起喝”的理论依据。

这些是我为你收集的一些信息。从目前的信息来看，喝茶不足以引起贫血，但确实有一部分人不适合喝茶，尤其是缺铁性贫血的人。喝茶确实对身体有好处，但是越多越好，所以不要过量，和牛奶一起喝。