急性肠胃炎多发生在老年人、儿童等体弱人群，主要与肠道健康和机体免疫力有关。急性肠胃炎急性发作，来势凶猛。轻者呕吐腹泻，重者可导致脱水甚至休克。如果发现自己有急性肠胃炎的症状，一定要及时就医。症状缓解后，也要注意饮食习惯和环境卫生。本着对自己负责的态度，对于不能吃的东西，永远不要手快。

一、急性肠胃炎的诊断:

1.食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻是连锁症状，少数患者还会出现剧烈疼痛；

2.腹泻次数一天三次以上，呕吐后会有短暂的舒适；

3.全身酸痛，头晕，手脚冰凉等。

4.检查大便，判断胃黏膜是否有出血；

5.血常规检查，看肠道是否有炎症和感染；

6.做b超看能不能排除胆道感染。有时需要做腹部的平面或CT，判断胃肠道的具体情况。

二、肠胃炎的护理:

1.饮食均衡，不吃路边摊，少吃生、冷、肉、辣等刺激性食物；

2、注意饮食规律，固定三餐量，饿了就不吃，不饿就不吃；

3、食物的温度不能太热，也不能太冷，更不能忽冷忽热；

4.少吃零食等垃圾食品。垃圾食品不卫生，一不小心就会感染；

5.保持心情舒畅，环境空气通畅，注意增减衣物，防止因感冒加重病情；

6.戒烟戒酒，避免吃不易消化的食物。

鸡排属于炒肉，不建议急性肠胃炎的人吃。属于油性肉类食品，制作过程不够安全卫生。患者在生活中应避免食用这类过于油腻的食物。油腻的肉会加重急性肠胃炎的病情，甚至可能使已经好转的病复发，到时候他们会后悔的。所以，保险起见，最好不要吃鸡排，饮食以清淡为主。