慢性胃炎是一种常见的慢性胃病。和很多慢性病一样，慢性胃炎的治疗也需要一个漫长的过程。过几年能治好慢性胃炎就好了。因此，患者在日常生活中应注意饮食保健，防止慢性胃炎复发。

首先，辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料对胃黏膜有刺激作用，可使黏膜充血，加重慢性胃炎的病情，应予以戒除。其次，慢性胃炎患者的饮食禁忌如下:

(1)避免饮食不规律:慢性胃炎的饮食原则上应以清淡为主，对胃黏膜的刺激不大，但并不是能减轻患者症状的清淡饮食。饮食要遵循规律，不能暴饮暴食，少吃多餐。尤其是年老体弱者，有胃肠功能障碍，每天以4 ~ 5餐为宜，每次以六七成饱为宜。注意食物中糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等人体必需营养素的含量。

(2)忌烟、酒、辛辣食物:乙醇可溶解胃粘膜上皮的脂蛋白层，对胃粘膜有害。人吸烟时，烟雾中的有害物质溶解并附着在口腔和咽喉，随吞咽进入胃中。这些有害物质对胃黏膜的伤害也很大。因此，慢性胃炎患者一定要戒烟戒酒，以免加重病情，甚至引起恶变。

(3)忌过冷、过热和过硬的食物:过冷的食物和饮料，食人可导致胃痉挛和胃黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食物和饮料吃后会直接灼伤或刺激胃黏膜。慢性胃炎患者的食物宜软硬兼施，过硬过粗的食物，粗纤维蔬菜，油炸或烧烤食物。食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到摩擦损伤，加重黏膜的炎症病变。

(4)忌饮食不洁:慢性胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是秋季。生的水果要洗净，变质的食物不能吃。因为被污染的食物含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接的破坏作用。放在冰箱里的食物在食用前必须彻底煮熟。如果发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

以上是对慢性胃炎患者饮食禁忌的介绍。从上面的介绍中我们可以看出，边肖在此提醒各位患者，慢性胃炎患者要想彻底治愈自己的疾病，一定要牢记上面的提示，以免加重病情，造成严重后果。