近年来，高脂血症人数持续上升，且趋于年轻化。有一种说法是高血脂患者不能吃红薯。这是真的吗？那么，高血脂可以吃红薯吗？下面就和大家一起来看看吧。

红薯:能供给人体大量的胶原蛋白和粘多糖，能保持动脉血管的弹性。还具有补虚益气、健脾强身的功效。每100g红薯含膳食纤维1.6g，脂肪0.2g，维生素A125ug，一般可以食用。红薯能有效防止糖分转化为脂肪，所以高血脂可以吃红薯。红薯还有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强肠胃蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。红薯还能促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，从而减少心脑血管疾病的发生。

那么高血脂的人应该少吃什么:

1.减少糖和甜食。

糖分过多可转化为脂肪，导致肥胖，促进肝脏脂肪肝的形成。碳水化合物应主要从谷物中供给，不含精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点。

2.少吃动物内脏、动物脂肪和甜食，少吃动物内脏、脂肪等。，并合理调整饮食结构。比如晚餐不要吃油腻的食物；少吃甜食，以免血液中甘油三酯升高，血液黏稠度增加，加速病情。

3、少吃盐，以清淡为宜。

饮食中摄入过多的盐或高盐食物，会为高脂血症的发生埋下隐患。饮食要清淡，少吃咸的食物。

4.少喝酒。

酒精对人体弊大于利。首先，酒精含有很高的热能。一克酒精可产生7千卡热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒会导致食欲下降，影响正常进食，使各种营养素缺乏。还有，酒精最大的危害就是损伤肝脏，导致脂肪肝，严重的时候甚至会出现酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高，动脉硬化。增加心脑血管疾病的风险；高血压、中风等风险增加。

5.控制能量摄入

对于脂肪肝的人来说，热量供给不宜过高。从事轻活动的脂肪肝患者，每日补充30 ~ 35千卡/公斤，防止肥胖，避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重的人来说，每天20 ~ 25千卡/公斤来控制或减轻体重。

高血脂的人可以多吃什么:

1.适量多吃蔬菜水果。

高脂血症的饮食蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂。建议在食物多样化原则的指导下食用红色、黄色和深绿色的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2和维生素c的重要来源，要预防高脂血症的发生，每天要吃500克水果和2个水果(加餐)。需要注意的是，水果一般是作为加餐吃的，也就是在两顿正餐中间吃。不建议在饭前或饭后立即吃水果，以免一次性摄入过多碳水化合物，使胰腺超负荷。

2.每天吃适量的豆类及其制品。

大豆卵磷脂能促进肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝形成。其中所含的植物甾醇不被人体吸收，可抑制动物对胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，是脂肪肝患者所必需的。但由于氨基酸无法在体内储存，过多摄入豆制品并无实际益处。每天吃2两左右豆制品为宜。

以上是边肖的看法，希望对大家有所帮助。