秋天就在眼前。当天气变冷时，如果出现贫血，你不仅会脸色苍白、头晕，还会发冷。所以秋季补血尤为重要，但是大家都在为怎么补血发愁。在此，边肖为女性推荐9个秋季补血食谱。

1.花生红枣粥

锅烧热，加水，放入100克花生仁烧开，然后倒入400克干净糯米和适量水，烧开后放入50克红枣，然后用小火煮至大米变成粥，加入红糖拌匀。糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、淀粉等。，营养丰富，是温补强身的食品。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪和其他营养元素，可以增强记忆力。红枣富含维生素A、C、E、胡萝卜素、磷等矿物质，有助于提高人体免疫力。

2.黑木耳猪血汤

将猪血250克切成小块，木耳50克切成小块；将猪血、木耳放入锅中，加热至沸腾；用文火炖至血块浮起，加盐调味。猪血含有多种微量元素；黑木耳富含铁。

3.五香茶叶蛋

将鸡蛋400克和适量水煮沸10分钟，剥去外壳，加入酱油、料酒、白糖、精盐、一个由红茶、八角、桂皮、姜、葱制成的香料包和适量水。煮沸后继续用中火焖10分钟左右即可离火。鸡蛋被认为是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、蛋黄、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

4.韭菜炒鸡蛋

将200克韭菜切成3厘米长的段；将200克鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；炒锅烧热，倒入鸡蛋，翻炒成小块状，倒出；放入韭菜，高速翻炒，加盐，鸡蛋快熟时倒入，翻两下，然后出锅，装盘。韭菜味甘，性温无毒，有温补肝肾、壮阳固精的功效。鸡蛋有养心安神、补血养阴润燥的功效。

5.炒菠菜粉丝

将250克菠菜和100克粉丝分别用开水焯一下；锅内放香油烧热，炒锅放葱花和姜末烧开，放入绍酒和素汤各50毫升，锅中放入菠菜和粉条，放入精盐和味精，炒匀，再煮一会儿。菠菜含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。该面条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾和其他矿物质，具有良好的风味。

6.豆芽炒肉丁

100克猪肉切成小方块，用湿淀粉均匀上浆；锅内热油至四成热，放入肉丁滑入；锅里留30g底油，烧热，将葱、姜、蒜放入炒锅；将豆芽、料酒、酱油翻炒，然后加入白糖、鲜汤、精盐，盖上小火，翻炒肉丁，加入味精，用10克湿淀粉勾芡，倒入明油。豆芽富含维生素。多吃克可以有效预防维生素B2缺乏症。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，可改善缺铁性贫血。

7.萝卜炖牛肉

将450克萝卜和100克牛肉切成2方块，放入沸水中焯一下；锅里热油，放入葱、姜、八角炒香，放入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟，再放入萝卜，放入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角稍煮。白萝卜富含维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。

8.用花椒油烤莲藕片。

将500克鲜莲藕切成薄片，锅中放清水烧开，然后倒入莲藕，焯水，捞出放入凉开水中；莲藕片加入精盐、酱油、醋、味精，拌匀，装盘，放上姜末；最后用花椒油炒莲藕片。莲藕含铁量高，特别适合缺铁性贫血患者食用。其次，莲藕含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。

9.萝卜丝带鱼

将250克带鱼切段，加盐、8克黄酒、湿淀粉入盆，拌匀；100g萝卜切成丝，焯水；将油加热至八成热，放入带鱼，炸至金黄色；锅中留少许油，放入葱、姜煸炒，放入带鱼、萝卜丝，加水、米酒、糖、盐，烧开，放入味精。带鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。白萝卜可以帮助消化，提高抗病能力。

大家可以试试上面推荐的九种食谱，这几类食物特别适合人们在秋季进补，但是导致贫血的原因很多。建议缺血患者可根据不同病因选择适当方法改善贫血症状或治疗病因。