高脂血症是一种常见病、多发病，多发于中老年人。这种疾病的发生给病人的健康带来了很多危害。该病的发生与患者不健康的饮食密切相关。所以在治疗过程中饮食一定要调整好，那么高血脂患者应该吃什么样的食物呢？下面为您详细介绍。

鱼

鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是来自深海的冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和甘油三酯含量更低，血液粘度更低，血压更低。

水果和蔬菜

吃大量的水果、蔬菜和水溶性纤维有利于降低胆固醇。水溶性纤维(如全麦麸皮)可以预防便秘，但对降低胆固醇没有帮助。含水溶性纤维的食物有豆类、枣类、草果、无花果、李子干、菜花、燕麦麸等。梅子干中含有60%的可溶性果胶，大豆及其制品也有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

大蒜

美国研究人员发现，每天吃半个大蒜头(整个大蒜头更好)可以帮助一些人降低10%的胆固醇，降低血压。蒜氨酸是大蒜中有益健康的活性成分。每天服用900毫克无味大蒜胶囊，效果和吃大蒜一样。

洋葱

洋葱是为数不多的含有前列腺素A的蔬菜之一，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄。因此，它不仅能调节血脂，还能降低血压，防止血栓形成。更何况洋葱中含有一种洋葱油，不仅能降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能增加“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。洋葱还可以降低胆固醇和血压，有降低血液粘稠度的作用，与阿司匹林颇为相似。

茄子

茄子皮富含维生素P，能显著降低血脂和胆固醇。p还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，有明显的活血通脉作用。此外，茄子还含有大量的皂素，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压和动脉硬化患者的理想食物。

茄子在肠道内的分解产物可与体内过量的胆固醇结合，排出体外。

以上就是高血脂患者多吃什么好？相信大家都有一定的了解。专家说，高血脂发病率比较高。所以在生活中，大家要注意饮食，多吃水果蔬菜，少吃高脂肪高胆固醇的食物，有助于预防高血脂的发生。