慢性乙型肝炎严格合理饮食的方法是:

1.清淡饮食。例如，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃高脂肪食物，尤其是油炸食品和动物脂肪。

2、注意饮食只能吃七分饱，不能暴饮暴食。

3.多吃高蛋白食物和富含维生素的食物补充营养，可以提高机体免疫力，增强抵抗力，促进乙肝恢复。

4.吃柔软易消化的食物。不要吃辛辣、酸味、刺激性、硬的食物，以免消化不良。

患者应保证良好的精神状态，配合保肝药物。