研究表明，经常吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要小得多，对控制血糖的上升也有帮助，所以要注意经常吃早餐。尤其是糖尿病肾病患者，更应该注意早餐的营养和质量。那么糖尿病肾病患者早餐吃什么食物比较好呢？

第一，牛奶，豆浆

牛奶和豆浆中的蛋白质和水分含量都比较高，可以满足糖尿病肾病患者所需的钙和优质蛋白质。而且进入体内后升糖指数很低，可以达到稳定控制血糖的效果。糖尿病患者早餐要注意多吃牛奶和豆浆，但两者都可以搭配。但是，如果肾病严重，就不要吃太多豆制品。

第二，谷类食物。

糖尿病患者早上应该吃一些主食。主食是谷类食物，如全麦面包、馒头、小笼包、花卷等谷类食物，非常适合。全麦食品含纤维素较多，不会使血糖在短时间内迅速升高。所以喜欢燕麦片的人可以煮燕麦片，加入一定量的奶粉，营养价值会更高。

第三，富含蛋白质的食物。

糖尿病患者早餐也应该吃一些富含蛋白质的食物。比如煮鸡蛋含蛋白质多。如果肾脏负担较重，可以不吃蛋黄，也可以适当补充一些瘦肉或鱼类，达到同样的补充效果。

第四，蔬菜

糖尿病患者早餐不能缺蔬菜。吃蔬菜有助于平稳控制血糖，还可以满足维生素、矿物质、纤维素等的摄入。还能增加饱腹感，保持大便通畅，可以吃一些苦瓜、黄瓜等含糖量低的蔬菜。

糖尿病患者对早餐的选择还是很有讲究的。上述食物可结合患者的身体状况有选择地服用，早餐应营养全面、多样化。一顿好的早餐不仅能提供身体所需的营养，还有助于稳定血糖。