黄芪炖排骨有补气健脾、升阳解郁、养血通络的作用。

黄芪炖排骨是一种传统的药膳，其主要成分是排骨、黄豆、大枣、黄芪和通草。方的重心在于排骨和黄芪。黄芪性味甘，性温，归脾、肺经。具有益气健脾、升阳解郁、益中固表的功效。既能补气生血，又可用于气血两虚。还能益气活血，用于气虚血瘀证；还能益气生津，用于气虚津亏型糖尿病。排骨有滋阴壮阳、滋阴补血的功效。辅以大枣补血、通草利尿通气、黄豆理气和中，既能增强益气健脾、养血通络的功效，又不会上火，非常适合气虚血瘀、免疫力低下的患者调理身体。

黄芪炖排骨的适宜人群主要是气虚血瘀、免疫力低下的患者，禁忌人群主要是肥胖患者。吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

食用方法:

食疗

可以将适量的黄芪、通草洗净，用药袋或纱布包好，然后取适量的黄豆，提前用清水浸泡两个小时以上，再将适量的猪骨放入清水中，焯至变色，沥干水后冲洗干净，再取汤锅，加入适量清水，加入所有食材和药材，小火熬煮两个小时。