当归排骨汤具有补血益气、调经止痛的功效。

当归排骨汤是在传统猪骨汤的基础上，结合四物汤研制而成的药膳。它的主要成分是当归、川芎、白芍、熟地和排骨。具有补血益气、调经止痛的功效，可用于调节面色萎黄、慢性咽炎、头晕、心悸、胸闷气短、失眠、四肢无力、腰膝酸软、跌打损伤、痈肿。此外，当归排骨汤还可以增加肠胃蠕动，防止脂肪堆积。如果在煮猪骨汤的时候只加入少量的当归，能起到的作用有限。辅以川芎、白芍、熟地黄，可补铁，缓解月经不调引起的贫血、头晕、经血潴留等症状，在减少消瘦的同时还能起到化瘀止痛的作用。

当归排骨汤适用于月经不调患者，月经量大者忌用。服药期间应忌食活血成分、药材、辛辣药物，如生姜、葱、阿胶、鹿茸、狗肉、赤芍、红花等，否则会影响恢复。

食用方法:

食疗

按药方，取当归、川芎、白芍、熟地各适量备用，取排骨适量，用清水焯至变色，沥干水冲净，取汤锅，加清水适量烧开，加入各种配料及药材，文火炖2小时。