高血脂是指血脂水平高。这是很常见的。如果得不到治疗和控制，会引发很多严重的疾病，比如心脏病、胰腺炎甚至动脉硬化，但是高血脂是可以通过食疗来治疗的。高脂血症的形成与饮食习惯密切相关。如果患有高脂血症，在日常生活中一定要多注意饮食。可以多吃一些可以预防高血脂的食物，多吃一些可以降血脂的食物。

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高脂血症的治疗主要以食疗为主。如果通过饮食治疗不能改善情况，那就考虑使用药物进行治疗。当人的血脂水平过高时，一定要控制饮食中一些高脂肪、高胆固醇食物的摄入。

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食疗治疗高脂血症的主要目的是降低血浆胆固醇。饮食上可以多吃高纤维食物，因为食物中的纤维可以和胆汁酸结合，降低胆固醇。平时可以多吃豆类和粗粮。

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高血脂患者应多吃一些新鲜蔬菜和水果，适当多喝茶，但少喝浓茶、咖啡和酒。平时可以多煮些山楂粥、泽泻粥。饮食方面，也可以多选择富含钾的食物。

高脂血症患者应坚持高钙、高维生素饮食，一定要避免吃一些油炸、刺激性食物。少吃含糖量高的食物，尤其是糖，会加重高脂血症的症状。