水痘一般发生在冬春季，传染性很强。水痘患者是唯一的传染源。水痘发病后一到两天，直到皮疹干燥结痂，都是传染阶段，可通过直接接触或飞沫导致疾病的发生。水痘出现后，要加强治疗，注意日常生活中的护理，饮食上也是大忌。下面详细介绍水痘结痂后的饮食调节。

水痘一般需要对症治疗。病人应该被隔离，直到所有的疱疹都干燥结痂。在这个阶段，患者需要避免进食，以免留下痕迹。饮食方面，多吃含粗纤维的食物，最好是有叶子的蔬菜，如大白菜、芹菜、菠菜等，以清除体内积热。

水痘结痂脱落后需要大量的水。水痘期间，患者会因发热而大便干燥。这时候就需要补充大量的水分。患者最好多喝白开水，尽量不喝凉水。如果不喜欢喝白开水，可以喝西瓜汁、鲜梨汁或者番茄汁来代替。平时要多吃清热利尿的食物，如菠菜、苋菜或竹笋等。

水痘期间尽量不要吃生姜、大葱、大蒜、洋葱、韭菜等食物。这些食物辛辣或刺激性强，不利于疾病的恢复，还会导致病情加重，影响健康。饮食应以清淡食物为主，食物要保证营养全面，如绿豆、蚕豆，清热利湿，可以多吃。

以上是水痘的痂脱落后能不能喝凉水的问题。通过上面的介绍，我想大家对水痘的饮食禁忌已经有了一定的了解。为了避免留下疤痕，有一些饮食禁忌。尽量以清淡食物为主，不要吃那些刺激性的食物。因为水痘有传染性，所以和家人住在一起要隔离。最好不要用同样的生活用品。