胃切除术后的患者还是不能大意。不要以为他们术后可以随便吃东西，也不要以为他们术后不能吃任何东西。这都是不正确的。胃切除术后的病人需要特别注意饮食。下面介绍如何定制胃切除术后半个月的菜单。患者可以按照以下原则逐步恢复。

1.掌握饮食的营养原则:应提供易于消化的高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和糖的饮食，以促进体能恢复和伤口愈合。采取循序渐进的方式，逐步满足营养需求。

2.少食多餐:增加餐数，保证营养的摄入。一天可以吃5-6顿饭。手术后开始吃流质食物。如各种肉汤(鸡肉、鱼肉、牛肉等。)，每餐的量可以从40ml逐渐增加到100-200ml。尽量缩短食物流动时间，半流质食物不咀嚼咽下为宜。蛋花汤可以用各种高汤做成，也可以把蛋羹蒸熟做成粉糊。然后逐渐适应剂量到可耐受量，增加食物含量如稠粥、肉末粥、小面、细面、鸡蛋等。，从而呈糊状，而不是稀薄干燥。

3.干瘦食物分离:流质食物在胃里停留时间短。可以先吃了再擦干，这样食物才能慢慢下到肚子里。少喝汤和饮料，尤其是饭后。

4.禁食一切刺激性和粗纤维、产气食物:如粗粮、高纤维产气蔬菜，如萝卜、韭菜、洋葱。

5.限制单糖的量:过多的糖会引起肠液大量分泌，导致反应性低血糖。每餐都应该限制糖的摄入。最好将单糖和双糖与多糖食物混合，以延长吸收时间，也不允许单吃单糖和双糖，以防倾倒综合征的发生。

6.克服怕吃的恐惧心理:应指导和鼓励胃大部切除术后的患者开始进食柔软易消化的食物，并逐步不断增加食量，使胃肠道逐渐适应，从而过渡到正常饮食。