你好，这位病人。急性胰腺炎是可以治愈的。急性胰腺炎主要是由于患者过量饮酒、暴饮暴食，或其他疾病如高脂血症、高钙血症、外伤、胰腺出血、病毒感染、某些药物等引起的。急性胰腺炎的临床表现主要是腹痛、恶心、呕吐、腹胀等。同时，患者还可出现发热、黄疸、腹膜炎等。如果患者出现这些情况，应引起患者及家属的重视，尽快送医院治疗。

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急性胰腺炎的诊断主要是临床症状，加上一些实验室检查。主要实验室检查包括血清淀粉酶升高、胸片或腹部平片等。这些检查可以明确诊断急性胰腺炎。

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临床上治疗急性胰腺炎的方法主要有非手术治疗和手术治疗。非手术治疗主要包括禁食、胃肠减压、补充血容量和预防感染，手术治疗主要包括胰周引流和常规胰腺切除术。

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我们也可以用中药治疗急性胰腺炎。使用的主要方剂有大陷胸汤、龙胆泻肝汤、清胰汤、柴胡清肝汤等。具体的用药原则要由临床中医根据患者的病情来判断。

在急性胰腺炎治疗过程中，患者应食用一些以碳水化合物为主的流质食物:稠米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等。他们不能吃高脂肪的食物，所以他们必须戒酒。