狼疮性肾炎患者可以吃酸豆，但不能过量。狼疮性肾炎是指狼疮导致肾功能受损的一种肾脏疾病，通常会出现蛋白尿、水肿等症状。狼疮性肾炎患者饮食上要多注意，一般清淡。至于他们能不能吃酸豆角，答案是可以但不能再多了。具体原因如下。

1.豆类是一种富含蛋白质和胡萝卜素的食物，营养价值很高。但是酸豆角是腌制的豆子，在腌制的过程中往往会加入大量的盐。对于狼疮性肾炎患者来说，低油低盐的饮食是必不可少的。盐摄入过多可能会导致水肿和肠胃不适。所以酸豆角的摄入量要适中，只能少量作为调味菜食用。整体饮食宜清淡，多吃富含维生素和膳食纤维的蔬果，积极配合药物调理。

2.汤豆是酸性食物，可能会对患者的胃造成刺激。同时，由于体内产生过多的酸性物质却无法代谢，肾脏负担过重，在一定程度上对狼疮性肾炎患者的治疗造成了不良影响。建议患者选择酸度较低、含盐量较少的酸豆，尽量少吃。在饮食的选择上，选择低蛋白、低盐、易消化的食物。不宜吃一些脂肪含量高的肉类。应以优质蛋白质为主，如蛋、鱼、鸡等。

以上两点是狼疮性肾炎患者能否吃酸豆角的具体分析。狼疮性肾炎患者应少吃腌制食品，如咸菜、泡菜、腊肉等。，多吃优质蛋白质，忌食辛辣、生冷等刺激性食物，忌烟酒，保持良好的作息，避免过度劳累，平时多做体育锻炼，增强自身素质，提高免疫力，这样对疾病的治疗才能取得更好的效果。