最近儿子去小便，总能看到尿里有血丝。他告诉我后，我带他去医院检查。一次尿常规检查后，医生说我儿子是脂肪营养不良，要多吃高纤维的食物。因为儿子喜欢吃茄子，咨询医生后知道茄子的纤维含量很高，于是决定给儿子做一整个茄子宴。

1、

早上，这是我儿子最喜欢的椒盐卷饼。茄子去皮切片，肉里面放盐、味精、葱花、姜末。鸡蛋搅拌均匀后，放入每两片茄子片中，蘸面粉。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅里的油加热三四成后，把蛋液拖到锅里一个一个煎。两面煎成金黄色后，就可以吃了。为了更美味，还可以撒点芝麻。

2、

中午的时候，茄子是馅的。茄子洗净，去皮，切成圆段。茄子段中间部分用刀挖。肉馅中加入葱花、姜末、盐、味精、火腿、香菇、香菜、鸡蛋，搅拌均匀，放入挖空的茄子墩中，蒸8分钟，取出后装盘。勺子里放一点底油，加汤，盐，味精，烧开浇在茄子墩上。

3、

晚上我做了肉片茄子，茄子和青椒洗干净，去皮切块。将肉切片，切碎洋葱、姜和大蒜。锅里烧七成油，然后把茄子块煎成金黄色，再把青椒块在锅里稍微煎一下。将肉片翻炒，加入葱末、姜末、蒜片、茄子片、青椒片、醋、料酒，加入汤、盐、酱油、味精、糖，煮熟。