随着越来越多的人患上痛风，痛风引起了全世界的关注。但是，普通人对痛风了解不多。今天，边肖将为您详细介绍痛风。

痛风是一种嘌呤代谢的慢性障碍，由血尿酸升高引起。如果血液中的尿酸浓度长期高于这个饱和点，医学上称为“高尿酸血症”。

进食时，含有过多嘌呤成分的食物，然而，在代谢过程中，机体无法进一步将嘌呤代谢为可通过尿液从肾脏排出的排泄物。因此，如果血液中的尿酸浓度达到饱和溶解度，这些物质最终会形成晶体，积聚在软组织中。如果有诱因沉积在软组织，会导致人体免疫系统过敏，也会引起炎症。

饮食、天气变化等方面也会引起痛风。大家要注意的是，饮酒也容易引起痛风，因为当酒精在肝脏组织代谢时，会通过这种方式吸收大量的水分，使血液浓度加强，并将已经接近饱和的尿酸加速进入软组织形成晶体，最终导致机体免疫系统反应过度，引发炎症。

看了这篇文章的相关介绍，相信大家对痛风的病因和发病过程都有了详细的了解，也明白了痛风与患者的日常饮食息息相关。所以，人的晚年一定要注意饮食健康，多吃蔬菜！