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刘薇
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知识库 糖尿病人能吃绿豆粥吗
糖尿病人能吃绿豆粥吗
发布时间:2023-01-01
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我妹妹有糖尿病,我想带点吃的去看看他,但是我做了点绿豆粥。怕糖尿病的人不能吃绿豆粥。但我不确定绿豆粥是否含糖量高。万一含糖量过高,吃了会有问题。糖尿病人可以吃绿豆粥吗?

糖尿病患者尽量不要吃绿豆粥。绿豆粥热量高,容易使血糖迅速升高,而血糖下降更快。除非年老体弱、有慢性胃肠疾病的人可以少量喝粥,否则糖尿病患者一日三餐主食不宜超过100克,不吃高热量食物。另外,每天运动,密切监测血糖变化。

糖尿病患者可以适当吃一些绿豆粥,但尽量不要加糖。绿豆和大米的含糖量还是可以接受的,但不要太高。通常,糖尿病患者应尽量少吃含糖量过高的食物,尽量不吃淀粉含量过高的食物,这可能会使血糖升高。平时要注意休息,睡眠充足,也可以适当选择一些药物来控制病情的发展。


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糖尿病病人能吃绿豆粥吗
糖尿病患者可以适量喝一些绿豆粥。绿豆中碳水化合物的含量约为58%~64%。喝绿豆粥时,不要添加含糖物质,尤其是白糖和冰糖。同时,在烹饪的过程中,不要过度烹饪。如果太烂,长链淀粉会转化为短链脂肪,糊精吸收快,升糖指数高,不利于糖尿病患者血糖的控制。其次,如果糖尿病患者合并有蛋脂血症、肾功能不全,或高尿酸血症、痛风,应减少绿豆的摄入。绿豆中的植物蛋白约为14%~18%。当出现鸡蛋高脂血症和肾功能不全时,体内的优质蛋白质要从瘦肉和鸡蛋中摄取。糖尿病患者喝粥的过程中,只要血糖波动的幅度不是很大,就可以继续吃。
朱航
发布时间:2023-02-01