长期胃病患者不仅要配合医生的治疗，还要注意饮食。胃病患者身体脆弱，要多注意休息，保持充足的睡眠，摄入丰富的蛋白质和维生素。那么，胃炎的饮食禁忌有哪些呢？

1.少吃油炸食品:因为这类食物不易消化，会增加消化道负担。吃多了会引起消化不良，还会增加血脂，对身体不好。

2.少吃腌制食物:这些食物含盐量多，还含有一些致癌物质，不宜多吃。

3.少吃生冷食物。刺激性食物:生冷刺激性食物对消化道黏膜有强烈的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食:研究表明，规律定量进食，可以形成条件反射，有利于消化腺分泌，更有利于消化。

5.定时定量:为了达到每餐食物量适中，一日三餐都要定时。到了规定时间，不管饿不饿，都要主动吃饭，以免太饿或太饱。

6.适宜的温度:饮食的温度要“不冷不热”。

7.细嚼慢咽:减轻肠胃负担。咀嚼食物的次数越多，分泌的唾液越多，对胃黏膜有保护作用。

8.喝水的时机:喝水的最佳时间是早上空腹和每次饭前一小时。饭后马上喝水会稀释胃液，泡饭也会影响食物的消化。

9.注意防寒:胃受凉后胃的功能会受损，所以重要的是保持胃的温暖，不要受凉。

10.避免刺激:不要吸烟，因为吸烟使胃血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，降低胃黏膜的抵抗力，诱发胃病。少喝酒，少吃辣椒、花椒等辛辣食物。

1.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用。保持胃液中正常的维生素C含量，可以有效发挥胃的功能，保护胃，增强胃的抗病能力。因此，多吃富含维生素C的蔬菜，嫩白菜、菠菜叶、胡萝卜等。

保持良好的心态很重要。要避免过度劳累和熬夜，减少咖啡的饮用量，避免给身体带来负担。重病者可多吃小米粥、面条，胃病要注意保暖。