结肠炎的发病与饮食有很大的关系，而且病程还很长。有些病人有几年甚至几十年的病史。但结肠炎后对饮食也有很大要求，不能随便吃，以免加重症状。如果你想吃，最好按照下面的描述来吃。

1.每天定时定量进食，不要暴饮暴食。有条件的话，最好少量多餐，每天5-7餐。

2.选择营养价值高、松软易消化的均衡饮食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。加工烹饪后会变得柔软易消化，对胃肠道没有刺激，同时补充了足够的热能、蛋白质和维生素。

3.避免含有过多机械和化学刺激的食物。机械刺激会增加对黏膜的损伤，破坏胃黏膜的屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、酸菜、竹笋、干果等。化学刺激会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓汤等。

4.禁食酸味食物，如红薯、番薯、糖醋食物等。；禁食产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等。；禁食生冷食物，如大量冷饮、凉拌蔬菜等。；禁食硬性食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。；强烈禁止的调味品，如胡椒、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

5.烹饪方法。烹饪方法，如蒸、煮、炖、软烧、炖等。可以用，但炸、煎、炒、溜醋、冷拌等加工食品。不应该使用。

结肠炎患者不仅要注意饮食，还要注意自己的情绪调理。如果他们吃饭时总是生气，很容易引起肠胃不适，加重结肠炎的病情。结肠炎后建议治疗，以免延误并发症，诱发癌症。