随着现代社会生活节奏的加快，每个人都面临着来自生活、工作或学习的压力，导致很多人尤其是年轻人饮食不规律，久而久之就让胃病找上门来。对于胃病患者来说，饮食很重要。下面介绍一下胃病患者饮食的八大原则。让我们来看看。

1、饮食宜清淡:饮食宜清淡，少吃肥肉和甜食。"胃喜欢虚弱，但害怕许多山谷."清淡的食物是为了养胃，淡而无味的食物容易被人体消化吸收，容易保护肠胃。中国养生家的一大特点就是提倡人们吃清淡的食物。这一理念得到了实践的检验，也越来越被世人理解和证实。

2、饮食要少:即调和的量要适中，少食能养胃，正餐要少，黏、硬、难消化的要少；少吃肉和油腻食物；腌制食物要少；宜少吃香煎；少喝茶；少喝点。尤其是中老年人，一日三餐，量要八成饱。现代研究表明，限制食物可以长寿。1935年，麦卡报道了他的老鼠限食实验，证明饥饿的老鼠比吃饱的老鼠活得长得多。这就是著名的“麦卡效应”。后来有科学家重复了这个实验，证明节食可以延年益寿。有研究报告表明:限食可以保持机体免疫力年轻，延缓免疫中枢器官胸腺的衰老；能降低自由基反应水平，减少心、脑等器官衰老物质的积累，延缓器官衰老。有些胃病患者吃得少，整天怕营养不足，造成心理负担。胃不舒服，消化吸收不好。我也希望多吃，认为多吃对身体有帮助。其实适得其反。胃病严重的时候多吃一点会引起疾病的发作。所以，胃病患者宁可少吃也不要多吃。

3、饮食宜慢:主要指细嚼慢咽。细嚼慢咽有三个好处:(1)食之精气，能养五脏。(2)脾胃适宜消食。(3)不要咽、呛、呛。最新研究数据显示，在充分咀嚼食物的过程中，唾液会大量分泌。唾液中含有大量的酶，可以帮助消化食物中的各种营养物质。唾液进入胃后，对胃壁形成了理想的保护层，大大减少了对胃壁的伤害。在咀嚼的过程中，胃肠道和胰腺分泌的酶也会大量增加，促进食物的消化吸收。

4、饮食要干净:饮食要干净，不吃不干净的食物。生的蔬菜和水果要洗干净，防止农药和化肥污染和中毒。饮食清洁包括烹饪过程、厨师的卫生、器皿和餐具供应的存放和清洁。“不干净的食物，不良的饮食，劣质的肉和食物都会伤害人。”有研究证明，被黄曲霉污染的花生易患肝癌；一些日本人吃混有润滑粉的大米，这导致胃癌，因为粉末含有太多应时纤维。

5、饮食要清淡:主要是不吃硬的食物，不吃不易消化的食物，如葵花籽、炒花生等干果和油炸的、韧的、半熟的。这些食物如果不仔细咀嚼，不仅不消化，甚至会刺胃络脉，引起糜烂或出血。有胃病的人，煮的食物，瓜、菜、鱼之类的，一定要特别软烂，才容易消化吸收。出血性、糜烂性胃炎、溃疡一定要软食，甚至流食、半流食。

6、饮食要温:温热的食物对胃是一种保护，但同时要避免热的食物。热的食物对胃和食道非常有害。饮用500℃的热水一个月，会引起食管上皮细胞增生。800摄氏度的热水会立即损害食道和胃。有胃病的人喜欢吃热的食物，热的食物进入胃后会感觉很舒服。其实这才是对胃和食道最大的伤害。

7.饮食要新鲜:首先是指适量吃新鲜蔬菜和水果。水果的抗癌作用得到了充分的肯定。二是吃新鲜的食物，不要吃变味和隔夜的食物，包括一些腌制的食物；第三，多吃新鲜食物。

8.饮食要精:饮食要精心准备，不宜吃粗粮和粗纤维食物，尤其是消化道出血患者。有时需要无渣饮食，减少食物纤维对胃肠黏膜的刺激，加重病情。《论语》说:“精食不厌，美食不厌。”有学者指出，粗纤维食物虽然有利于防癌，但也有“反营养素”的缺点，特别是它能与食物中的矿物质结合，降低人体对矿物质的吸收和利用。因此，食物的纤维摄入量应受到限制。

以上就是给你介绍的胃病患者饮食八大原则。在此提醒广大胃病患者，健康是革命的资本。即使工作很忙，也要按时吃饭。不管时间有多紧，都不要狼吞虎咽。另外，不要空腹喝酒，以免加重胃病，后悔莫及。