高脂血症患者需要避免以下食物:

富含饱和脂肪酸的食物:饱和脂肪酸和胆固醇其实是高脂血症非常重要的危险因素，包括红肉、动物脂肪和内脏。油性食物含有大量饱和脂肪酸。

含反式脂肪酸的食物:反式脂肪酸实际上是增加了高血脂的危害，它通常大量出现在加工食品中，如蛋黄派、薯条、薯片、蛋糕等；

含糖量高的食物:糖实际上会在肝脏中转化为甘油三酯，所以含糖量高的食物需要避免，如冰淇淋、饮料等；

含盐量高的食物:很多加工食品其实是加盐的，尽量避免。