高脂血症是一种非常常见的疾病，是由于脂肪代谢异常，血浆中脂质高于正常而引起的。血脂水平高的患者往往会有很多不舒服的症状，很多患者的手脚和手肘都肿胀，还有一些患者的上眼睑内侧有黄色的脂肪颗粒。高脂血症的形成与饮食不良有关，血脂可以通过饮食控制。下面介绍一种夏季高脂血症的食疗方法。

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通过饮食调节血脂，高血脂患者要戒烟少酒，肥胖患者要控制饮食和体重。在饮食方面，他们必须严格限制胆固醇和糖的摄入，不吃油腻的食物或糖过量的食物。

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高血脂患者平时少吃肉，多吃鱼，因为鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。高血脂患者要多吃维生素，多吃富含维生素的食物，多吃膳食纤维来降低胆固醇。

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当患者的甘油三酯高于800mg/dl时，还可能导致肝脾肿大甚至胰腺炎。因此，高血脂患者一定要控制血脂，严格控制脂肪和胆固醇的摄入，防止并发症的发生。

高血脂患者可以喝百合芦笋汤，可以长期服用。早上一碗，晚上一碗，有降血脂的作用。空心菜粥可以抗高血压、降血糖，也可以长期服用。这是一种很好的食物疗法。