胃癌手术后一周不能吃任何东西。

因为此时吻合口还在愈合，进食可能会导致吻合口的紧张，导致吻合口漏的发生，非常危险。

所以术后一周不能吃东西。一周后血管造影检查吻合口，可以开始喝水了。

如果没有不适，就回去吃少量流质饮食，比如米汤、粥。

一定要少吃多吃。情况稳定后，再逐渐过渡到排骨汤、鱼汤、蒸鸡蛋等半流质饮食。

最后，回归正常饮食，不要太焦虑，一定要遵循少吃多餐的原则。