动脉硬化是一种复杂的疾病，种类很多，发病后症状同样复杂。一般来说，动脉硬化是由于炎症以外的其他原因引起的动脉弹性降低或丧失。最后动脉逐渐硬化，动脉管腔变窄。年龄越大的人越容易患动脉硬化。中老年人是动脉硬化的高危人群。动脉硬化中，男性发病率高于女性，近年来我国动脉硬化发病率呈上升趋势。

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动脉硬化的人会感到心慌、焦虑，有的病人会出现胸痛、胸闷。动脉硬化的人也会感到头晕、头痛。有些病人会感到四肢麻木或发冷。如果腿部出现动脉硬化，会导致患者的活动功能丧失，还会导致四肢酸痛。

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有些动脉硬化的人会跛行，患者记忆力下降，晚上失眠多梦。当然，动脉硬化的症状很复杂，类型不同，个人体质不同。一些动脉硬化可能涉及心脏，导致心绞痛。

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动脉硬化会导致脑缺血，这也是很多动脉硬化的人经常头晕的原因。此外，如果下肢动脉硬化，患者的下肢可能会残疾。患有高血压和动脉硬化的人容易形成血栓，最后血栓会随着动脉血管流向身体的其他器官和组织，进而导致阻塞或梗死。

动脉硬化的人，平时不妨多吃牛奶，因为牛奶有降低血清胆固醇的作用。动脉硬化的人也可以多吃大豆，大豆中含有皂甙，也可以降低胆固醇。