急性胃肠炎是一种常见的疾病，通常会导致腹泻和腹痛，并有大量水样便，恶心呕吐，食欲不振等症状，对患者的身心都会产生影响。平时患者要多注意饮食，通过饮食调养好身体。有些病人想吃芹菜。现在来说说患者能不能吃。

急性肠胃炎患者应多吃清淡易消化的食物。芹菜不宜多吃，尤其是治疗期间。因为芹菜含有较多的粗纤维素，吃多了就消化不了，而且芹菜还含有酸性成分。如果吃了，可能会加重病人的病情。如果不适合病人，可以等胃恢复了再吃。生病期间，要多喝能养胃的粥，有助于身体更快恢复。

芹菜含有大量的营养成分，包括胡萝卜素、维生素、有机酸等，都是人体需要的营养成分。大多数人都能吃。芹菜中含有的酸性成分有助于降低血压，吃芹菜还有助于镇静安神。而且芹菜中含有的物质还可以帮助防癌抗癌。芹菜中所含的铁还可以帮助养血补虚，清热解毒，对身体很有好处。急性肠胃炎患者可以在治愈疾病后服用一些补充剂。

急性肠胃炎患者肠胃较弱，应多吃一些清淡低脂的食物，最好是一些流质食物，如小米粥、藕粉、蔬菜汤等。新鲜的蔬菜水果可以吃，但是要在恢复的时候吃。患者应避免各种辛辣刺激的食物，以及油腻、高糖的食物，不适合食用。

由上可知，急性肠胃炎患者不宜吃芹菜。芹菜含有大量的粗纤维，不适合消化，对胃不好，对疾病的治疗也不利。患者应多吃清淡易消化的食物，如小米粥、藕粉等，能为患者补充营养，更好地治疗疾病。