糖尿病肾病三期是可以控制的。糖尿病肾病的第三阶段是一种慢性疾病。在此期间，会出现少量蛋白尿。如果不及时治疗，容易导致蛋白尿增加，进一步加重病情，表现为水肿、高血压、肾功能异常。因此，在糖尿病肾病三期时应进行积极治疗，以达到控制病情的目的。患者可以采取以下治疗方法来控制糖尿病肾病。

1.血糖控制:糖尿病肾病患者首先要控制血糖，使其达标，防止肾功能进一步恶化。患者可以通过饮食调整来控制糖尿病肾病，比如不要吃含糖量高的食物，因为含糖量高会引起胰岛素分泌，从而导致血糖达到峰值。三期糖尿病肾病患者要严格控制血糖，才能控制病情。如果他们的血糖过高，他们就会有高血压和高血脂。日常生活中，粗粮可以是主要选择。另外，还可以通过运动来调节血糖。

2.降低尿蛋白:糖尿病肾病发展非常迅速。如果在第三阶段得不到有效控制，会加重患者病情。患者可以使用降低尿蛋白的药物来治疗，可以起到很好的抑制作用。比如用黄葵胶囊治疗，可以清热利湿，降低尿蛋白。患者还可以通过百令胶囊调节自身免疫力，缓解糖尿病肾病的炎症。也可用西药治疗，如依那普利、厄贝沙坦、卡托普利等。

综上所述，糖尿病肾病三期总体可控。在糖尿病肾病早期，患者应及时采取相应措施，控制病情发展。在治疗过程中，患者可以做一些简单的运动来提高免疫力。另外，在饮食方面，患者平时要多吃清淡的东西，避免吃辛辣刺激性食物，促进病情好转。