如果人得了肠胃炎，特别是在急性发作期，患者会出现不同程度的腹泻、腹痛，有的还伴有恶心、呕吐。食物根本没有什么食欲，但是对于身体抵抗力好的患者来说，急性肠胃炎只会引起消化系统的不适，一般不会有太严重的后果。但如果儿童或老人得了肠胃炎，由于这些人体质较弱，会造成严重后果。所以平时要避免接触刺激肠胃炎的因素，肠胃炎急性期要注意饮食调整。

1.饮食不当会刺激肠胃，引起肠胃炎，但生活中正确的饮食方式也有助于缓解肠胃炎的病情，加快肠胃的功能恢复。一般在急性肠胃炎的病程中或治疗过程中，一定要注意不要吃生冷油腻的食物，如肥肉、奶油、油炸食品等，会加重肠胃负担，辛辣刺激性食物不能吃。那么像特别硬的食物，高纤维的食物，特别酸性的食物都不适合肠胃炎患者。

2.因为肠胃炎发病时胃肠功能有不同程度的减弱，所以这个时候饮食中最好吃一些清淡低脂的食物。缓解期最好吃一些流质食物和软食。这样的食物有利于肠胃消化吸收，也会减轻肠胃的负担。这个时候，再吃一会儿粥就合适了。虽然是流质食物，但是不要喝太多肉汤类食物，暂时不要喝牛奶。等到你康复。

3.在治疗急性肠胃炎期间，你必须吃软的和流质的食物。但是随着病情的控制和缓解，饮食也可以慢慢改善。但是肠胃炎刚恢复的时候，肠胃功能还是很弱，没有完全恢复。这个时候还是可以坚持流质和软食的摄入，但是这个时候可以吃一些软面包和面条，慢慢的把流质食物变成半流质和糊状食物。当胃肠道没有异常症状时，就可以恢复正常饮食了。

虽然急性肠胃炎对一般成年人的危害没那么大，但如果饮食调节不当，也会引起身体不适，影响生活。所以肠胃炎患者在饮食上一定要注意多吃清淡营养的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。尽量不要吃硬的、太酸的、不易消化的食物，一些太油腻的食物会增加肠胃的负担。肠胃炎恢复期最好不要吃。