胃肠炎是胃肠道粘膜细菌感染或分泌物交叉感染引起的胃肠道炎症。通常，肠胃炎的病因是患者接触到被含有病原体的微生物污染的食物和饮用水。高发时间为春、夏、秋三季，常见症状为呕吐、腹泻，具有传染性，可集体发病或家庭内多发。那么肠胃炎患者会不会只吐不泻呢？

其实肠胃炎患者并不是只吐不泻，因为肠胃炎最经典的症状就是呕吐、腹泻、恶心、乏力。这些症状大部分时间都会同时出现，它们之间是有连锁反应的。肠胃炎的易感人群是免疫力低下的儿童和老人，可通过粪便传播。通常感染者吃了不干净的食物，喝了水质不好的水，误食了毒药，导致肠胃炎。从学术层面来说，肠胃炎的病因大致可以分为食源性因素、水性因素和其他因素。

食物因素是指患者食用变质、带菌、过期、刺激性食物，导致胃肠组织受到强烈刺激，炎症介质分泌，炎症逐渐形成。水源因素是指患者饮用未经消毒或污染的生水。这种污水含有大量的致病菌和病毒，会对胃肠道造成不可修复的创伤。其他因素还包括不规律的饮食习惯影响胃肠菌群平衡，导致致病菌大量繁殖，精神刺激使患者产生应激反应，分泌过多的肾上腺糖皮质激素，破坏胃肠黏膜的原有生态。所有因素都会打乱胃肠道的正常平衡，最终导致肠胃炎，使患者产生不适反应，包括呕吐、腹泻等。所以肠胃炎患者不会不吐不泻。

肠胃炎通常始于急性期，持续一周左右。严重时会导致休克。胃肠道刺激导致恶心、呕吐、腹泻等。此外，发烧、发冷和头痛是肠胃炎伴随的感染症状。发病时，患者的上腹部和脐周会出现阵发性绞痛。所以肠胃炎患者不会不吐不泻。

总之，肠胃炎患者会同时上吐下泻，而不是有吐无泻，因为引起肠胃炎的主要原因是不洁的食物和水，会强烈刺激胃肠黏膜，导致上吐下泻。虽然由于口服补液盐的大量使用，肠胃炎患者的死亡率明显下降，但仍然建议肠胃炎患者及时采取正确的治疗，不要失去机会。