1.脂肪堆积是刻在基因里的程序。事实上，经过几百万年的进化，我们的遗传基因被编上了这样一个程序:储存脂肪！因为这样可以保证物种的生存。虽然近年来，随着人类社会的发展，大部分人都能过上温饱及以上的生活，但挨饿的人还是相对较少。但是几百年前，几千年前，温饱是绝大多数人类的目标。事实上，每天吃三顿饱饭的日子并不多...如果把人类漫长的进化史压缩到100年，人大概会饿99年。这导致我们的祖先在进化过程中编写了基因程序，使其更倾向于储存脂肪，因为只有这样人类才能在饥寒交迫中生存。近年来研究发现，无论是通过节食还是其他方法，甚至是通过运动，只要我们在短时间内出现较大的能量负平衡，即明显减少能量摄入或明显增加能量消耗，就会启动身体的预警机制，加速脂肪的储存。这个知识告诉我们，减肥不能贪多，否则容易反弹~第二，女性比男性更容易堆积脂肪。女人比男人更热衷于减肥，就因为女生爱美？事实是，女生确实比男生胖……首先，男性减肥其实没有女性难，男性比女性更容易燃烧脂肪。有研究认为，正是由于两者之间激素水平的较大差异，女性才分泌更多的雌激素，而雌激素与脂肪堆积高度相关。男性分泌的雄激素较多，如睾酮，这是一种有利于脂肪分解和蛋白质合成的激素。也有观点认为，这可能是出于对“母亲”的原始保护。毕竟女性要在10月份怀孕才能生下下一代。他们怎么能少用两个人的能量？其次，男女储存的累积脂肪量会有所不同。男性倾向于将脂肪储存在体表，而女性(尤其是20-30岁之间)会先将脂肪储存在体内。有的女生可能会想，我最近怎么胖了这么多！也许不知不觉中，脂肪就开始慢慢占据你的内脏，然后开始在你的体表显现。这个时候你就要付出更多的努力开始减肥了~第三，饥饿会让脂肪更容易堆积。想必很多人都尝试过节食减肥。节食的坏处已经讲了无数遍了，会导致基础代谢下降，可能会引起低血糖，身体有些不适，甚至神经性厌食。重点是，当你停止节食的时候，你一定会反弹！节食减肥是不可取的。如果两三个月不节食，我就暂时饿一顿，抱抱佛脚，穿好一点。有学者认为，当你保持饥饿状态超过三个小时，你体内的“饥饿程序”就会启动。同样，你需要面对的是新陈代谢的下降，不一定是基础代谢的实质性下降，但是你会因为新陈代谢的下降而变得困倦、不活跃、懒惰，食欲也会明显增加。饿的时间越长，在接下来的几顿饭里，你的食欲越有可能增加，你会比平时吃更多的食物。饿着这顿饭有什么意义吗？最糟糕的是，你的脂肪沉积酶会增加。顾名思义，这种酶会让你的脂肪更容易堆积。再加上下一餐你会不自觉的多吃，这样储存的脂肪会……还会饿死？4.不吃脂肪，不吃碳水化合物，减肥是没用的。以前总说要减肥不能吃脂肪，因为脂肪的热量特别高，是碳水化合物的两倍以上。吃多了容易胖~而且很多人会把胖和心血管疾病联系在一起。1980年美国居民膳食指南建议脂肪的能量供应应低于每日总热量摄入的30%。这个数值是2005年的。限制总脂肪摄入量的主要原因是降低饱和脂肪酸和血清胆固醇的水平，因为这两者被认为会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的浓度，从而增加心血管疾病的风险。基于这两个原因，大家都认为减肥少吃肉或者不吃肉就够了。但最近的研究证明，如果不控制总热量摄入，只控制脂肪摄入，对减肥和心血管疾病的改善效果并不明显。而且，近年来越来越多的研究指出，过量摄入糖(碳水化合物)，尤其是精制糖，导致肥胖和心血管疾病的风险更大。控制糖分摄入对减肥有帮助吗？事实上，低碳水化合物饮食首先减少了体内的水分。如果你几天少吃米饭，你会发现你瘦了。你可能脂肪不多，水分多。因为碳水化合物的不足会使身体不再储存糖原，从而减少体内糖原的储存和水分。这个时候你会因为减少碳水化合物的摄入而不自觉的增加脂肪和蛋白质的摄入。这些多余的部分会慢慢堆积在你的体内~而且一段时间后，你对碳水化合物的渴望会非常强烈。毕竟你的大脑非常迫切的需要糖原！