高脂血症是生活中的常见病。对于高脂血症患者，需要通过药物控制病情。但是在治疗的过程中，如果能吃一些降血脂的食物，对疾病的治疗也能起到一定的作用。在这里，我们将介绍一些降血脂的食物，希望对你有所帮助。

灵芝

灵芝单独或与降血脂药物合用可降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学紊乱。灵芝的保肝作用可以预防或减轻化学合成调脂药物引起的肝损伤。灵芝的调脂作用是其保护心脑血管的基础。

鱼

鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是来自深海的冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和甘油三酯含量更低，血液粘度更低，血压更低。

水果和蔬菜

吃大量的水果、蔬菜和水溶性纤维有利于降低胆固醇。清淡的水溶性纤维(如全麦麸皮)可以预防便秘，但对降低胆固醇没有帮助。含水溶性纤维的食物有豆类、枣类、草果、无花果、李子干、菜花、燕麦麸等。梅子干中含有60%的可溶性果胶，大豆及其制品也有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

大蒜

美国研究人员发现，每天吃半个大蒜头(整个大蒜头更好)可以帮助一些人降低10%的胆固醇，降低血压。蒜氨酸是大蒜中有益健康的活性成分。每天服用900毫克无味大蒜胶囊，效果和吃大蒜一样。

洋葱

洋葱是为数不多的含有前列腺素A的蔬菜之一，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄。因此，它不仅能调节血脂，还能降低血压，防止血栓形成。更何况洋葱中含有一种洋葱油，不仅能降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能增加“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。洋葱还可以降低胆固醇和血压，有降低血液粘稠度的作用，与阿司匹林颇为相似。

茄子

茄子皮富含维生素P，能显著降低血脂和胆固醇。p还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，有明显的活血通脉作用。此外，茄子还含有大量的皂素，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压和动脉硬化患者的理想食物。

茄子在肠道内的分解产物可与体内过量的胆固醇结合，排出体外。

巨藻

能减少动脉脂质沉积；海带中的碘和镁也有防止动脉脂质沉积的作用。

植物油

含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血液胆固醇，特别是芝麻油、玉米油、花生油。

大豆

每天吃100克豆类，可以降低血液胆固醇，尤其是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白。

辣椒

辣椒是所有食物中维生素C比例最高的。维生素C能改善微循环，降低毛细血管脆性，同时维生素C还能降低胆固醇含量，是天然的降脂食品。

(十一)菜花

蔬菜有两种:白色和绿色，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同。菜花热量低，膳食纤维高，富含维生素和矿物质，所以又被称为“天药”。花含黄酮类物质较多。黄酮类化合物是一种很好的血管清洁剂，能有效清除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集，减少心脏病的发生。

(十二)苦瓜

苦苦瓜性凉，味苦。它含有较多的苦瓜皂甙，能刺激胰岛素的释放，有非常明显的降血糖作用。苦瓜中维生素B1、维生素C及多种矿物质含量丰富，可调节血脂，提高免疫力。也被称为“植物胰岛素”。

(十三)芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜富含维生素和矿物质。芹菜含有较多的粗纤维，能增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，有助于消除肠道内多余的脂肪。国外有研究证实，经常吃芹菜的人，体内胆固醇含量明显降低，还能明显降低血压。

(14)绿色豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽味甘凉，水分丰富，也可解腻生津。它们是减肥和调节脂肪的不可多得的配菜。

(十五)黄瓜

又名南瓜、南瓜，按外观分为刺黄瓜和鞭黄瓜。

具有清热、止渴、利尿的功效。还含有大量的纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；能抑制糖转化为脂肪，有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。高血脂、超重的人多吃黄瓜，黄瓜可以降血脂、降血压，有助于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有利于肾炎、膀胱炎患者的康复。

(十六)苦荞麦

苦荞中含有的生物类黄酮具有一定的降血脂作用。此外，苦荞中的叶绿素、维生素等活性物质可以带走多余的脂肪，减少体内脂类的合成，促进胆固醇的分解，抑制肝脏内脂类的合成。

通过本文的介绍，对适合高血脂患者食用的食物有了一定的了解。我们应该记住以上食物。在日常生活中，我们应该多吃这些食物，并采取一些药物治疗。相信你的病情很快就会缓解。