褥疮是皮肤受到外界持续压力，导致皮下肌肉和皮肤缺血性坏死而产生的溃疡。多发生于老年人，尤其是70岁以上长期卧床者。最容易发生在人体的突出部位，如臀部、胯大腿、小腿的脚踝等。有些患者也可能发生在手部以外。因为褥疮大多发生在老年人身上，老年人痛苦减轻，所以开始发生。

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褥疮必须尽快治疗。治疗的同时，饮食和营养也很重要。营养不良也是褥疮形成的主要原因，因为它会影响褥疮溃疡面的愈合，所以必须引起重视。患者一定要加强营养，多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。

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通过合理的饮食进行辅助治疗，可以增强患者的食欲，使其能吃得更多，同时也摄入足够的营养，增强其身体抵抗力，促进溃疡面的早日愈合。平时要注意荤素搭配。肉类可以为人体提供必要的热量，但过量会损害人体。

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维生素是保护皮肤和黏膜健康必不可少的，也是表皮修复所必需的。所以也要多吃维生素，多吃蔬菜水果。胡萝卜含有较多的胡萝卜素。患者应多喝猪骨汤、海带汤等汤类，多吃富含维生素C的食物，如西红柿等。

褥疮治疗期间，饮食尽量清淡。如果吃肉，最好吃些瘦肉，平时多吃蔬菜，鼓励患者多吃。对生活不能自理的人要及时喂养，提高抵抗力和组织修复能力。