醋浸生花生也是一种菜名。这种菜也很简单，平时在家自己做就可以了。经常吃醋泡花生效果很大，因为花生本身就含有丰富的营养价值。经常吃花生可以补充人体所需的营养，同时经常吃花生还可以起到治疗一些疾病的作用。但是醋有非常好的杀菌消炎作用，这两种都在

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花生的营养价值容易被人体吸收。花生又有长寿果之称，平时可以适当食用。它的营养价值是大米的三倍，但也很容易消化，对人体的作用也非常多。

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花生泡在醋里可以保护身体的心血管疾病，因为醋泡花生可以软化人体的血管，从而减少血管疾病的发生，特别是老年人平时要适当食用，同时还可以起到预防便秘的作用。

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如果老年人有高血压，也可以吃醋泡花生，因为醋泡花生中含有的一些元素可以起到非常好的降血压作用。患高血压时，只要坚持吃一段时间，醋泡花生的情况就会好转。

老年人患了高血压，一定要坚持，及时治疗，因为如果不及时治疗，还是会发生一些其他的疾病。高血压患者平时最好不要做太剧烈的运动。